TIJUANA, Baja California.- El Festival del Taco y la Salsa superó las expectativas de los organizadores, esto luego del receso que se tuvo durante dos años debido a la pandemia de covid-19.
El organizador y encargado de relaciones públicas del festival, Carlos Zúñiga, comentó que el evento viene a abrir camino para el comercio gastronómico.
“Fue bastante positivo considerando que es el primer evento que se hace de esta magnitud después del tiempo de pandemia. Estamos hablando de 4 a 5 mil personas tentativamente por día, eso habla de cómo la ciudad de Tijuana se está sumando para apoyar a los comerciantes y apoyar la recuperación económica de la región”, dijo.
Con 90 expositores, 20 de ellos taquerías, establecidos en la explanada del Cecut, el festival no fue solo una plataforma para la gastronomía sino también para músicos, pintores, zapaterías y negocios de manualidades.
Juan Coronado Ruiz, director del Comité de Turismo de Tijuana, reafirmó que este evento reactiva la economía de la ciudad.
“Desde luego que hay una expectativa de los dos días de unas 4 mil gentes fluctuantes y eso en beneficio de la economía de la ciudad. Los organizadores de los eventos estuvieron castigados en este tema de la pandemia y hoy en este evento gastronómico y típico de la ciudad de Tijuana que son los tacos, pues se reactiva más la economía”, opinó.
Por su parte, Celeste Sainz, de Tacos Chanty, indicó que el festival le da la oportunidad de dar a conocer su recién iniciado negocio con frases muy ocurrentes.
“Le pusimos Tacos Chanty en honor a mi hijo, él se llama Santiago y las frases que traemos en la espalda nos apasiona lo que hacemos, nos gusta atender al cliente, entonces se nos ocurrió con estas frases llamar un poco la atención. Antes eran ramos de flores, ahora son tacos o ramos de tacos. Este es nuestro negocio, espero les guste”, compartió.
Por su parte, los asistentes salieron con un buen sabor de boca, recomendando la gastronomía y organización.
“Hay mucho que comer, que beber, que tomar, está suave un buen rato que te pasas aquí”, “Muy divertido, está muy buena la comida también, sí lo recomiendo bastante, riquísima la comida, hot-dogs, micheladas, jarritos, tacos, muy buena la comida la verdad”, comentaron algunos asistentes.
El festival estuvo del sábado 16 al domingo 17 de abril desde las 13:00 horas hasta las 22:00 horas.
Con información de Johanna Mejía
