TIJUANA, Baja California.-Fueron 29 personas que resultaron intoxicadas la noche del domingo mientras comían en el restaurante de carnes Sirloin Stockade de la plaza comercial Alameda Otay.
A raíz de ello, el cuerpo de Bomberos Tijuana arribó al lugar para llevar a cabo la evacuación del restaurante. A las afueras del mismo, paramédicos de Cruz Roja atendieron a los afectados, registrándose en total 16 personas que fueron estabilizadas en el momento, mientras que otras trece tuvieron que ser trasladadas a un hospital, incluyendo a tres empleados del establecimiento.
El director del cuerpo de Bomberos Tijuana, Óscar Jesús Paez Ruiz, explicó que las personas resultaron afectadas debido a la falta de oxígeno en el restaurante, ya que repentinamente comenzó a llenarse el espacio con monóxido de carbono.
“Había presencia de monóxido de carbono en el ambiente del restaurant, y este gas es lo que hace, desplaza los niveles de saturación de oxígeno adecuados para el cuerpo, al hacerlo se presentan mareos, vómito, algunas personas se les eleva muy rápido su saturación al sacarlas del lugar, a otros hay que ponerles oxígeno, y en definitiva, a quienes no se les logró elevar su saturación, fueron trasladadas a los hospitales”, expuso.
Paez Ruiz compartió que aún no han encontrado la razón de la presencia de monóxido de carbono en el comedor, contempló que pudo haber llegado a través de los ductos de ventilación, o derivado de alguno de los gases que manejan en la cocina.
“No entendemos, porque el monóxido de carbono, no hay carbón encendido adentro y que no hayan funcionado los ductos de extracción de este tipo de humo, no existía, lo único son las charolas que ellos manejan y la instalación de gas, a menos que el gas haya traído este componente, lo dudamos, pero para eso nosotros queremos que quede todo claro, que no hay una fuga como tal de gas, que no hay una mala combustión y garantizar la seguridad de todos los que ahí asistan”, subrayó.
No obstante, por el momento Sirloin Stockade de plaza Alameda fue clausurado y el director de Bomberos puntualizó que el recinto necesita certificarse nuevamente en cuanto a la seguridad de la circulación de gases. Si el proceso para ello comienza hoy mismo, podría reabrir en un lapso de al menos tres días.
Por su parte, el director de Protección Civil Tijuana, Rafael Carrillo Venegas, apuntó que actualmente existen detectores de monóxido de carbono que no son muy costosos, con lo cual los restaurantes podrían alertar de manera pronta de la presencia excesiva de este gas.
La recomendación a los comensales es salir a un lugar ventilado al momento de sentir el primer síntoma que comúnmente son mareos y náuseas, tomando en cuenta que este gas no tiene olor.
Por último, Rafael Carrillo indicó que Sirloin Stockade no presentó en el momento el Programa Interno de Protección Civil, por lo que podría ser acreedor de una sanción administrativa adicional si no cuentan con el documento.
Con información de Sergio Carrillo
