Además del Altar y las flores de cempasúchil, uno de los elementos característicos de la celebración del Día de Muertos es el tradicional “Pan de Muerto”, un alimento que se vuelve altamente cotizado los días previos al 2 de noviembre.
La panadería “Pan Azteca” de Centro Cívico, una de las más antiguas de la ciudad, comenzó desde hace una semana la preparación del suculento manjar, cuyo precio oscila desde los 15 a los 25 pesos según el tamaño, según nos confirmó Jesús Torres, uno de los panaderos.
“Empezamos como 4 días atrás a elaborar el pan de muerto, por la demanda que hay” aseguró.
Aunque Jesús afirmó que el proceso de elaboración de este clásico pan, es un poco tardado, vale mucho la pena, pues sirve para recordar las raíces de esta tradición mexicana.
“A mí en lo personal me parece que es importante, porque está entrando mucha tradición de otros países y estamos dejando de recordar las nuestras, por seguir otras” comentó.
Para la elaboración del Pan de Muerto, se utiliza leche, huevo, azúcar, margarina y levadura, con lo que se crea la masa que posteriormente formará una bola a la que se sumará más masa en forma de “huesitos” que se coloca encima, lo que le da su tradicional forma que asemeja a un cráneo.
